Tarte aux poireaux bacon allégée #cookéo.

Ingrédients

• 4 poireaux

• 150g de bacon émincés

• 2 oignons

• 3 gousses d'ail

• 1 cuillère(s) à café d'huile d'olive

• 2 œufs

• 1 yaourt nature à 0% ou à la grecque

• 1 pâte brisée déjà prête

• sel, poivre , piment d’Espelette

Préparation

Lavez et détaillez les poireaux en tronçons. Épluchez l’oignon et l’ail, émincez-les.

Faire cuire les poireaux en rondelles 20 minutes au cookéo

Faites chauffer une sauteuse avec l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon et l’ail, laissez suer pendant 2 mn.  les poireaux , salez, poivrez, et laissez réduire pendant 15 mn en ajoutant de l’eau en cours de cuisson si nécessaire. Réservez.

Préchauffez le four à 180°C/th.6.

Mélangez les œufs, le yaourt, du sel et du poivre. Ajoutez les poireaux cuits.

Déroulez la pâte dans un moule à tarte, piquez-la, puis ajoutez la préparation aux poireaux.

Enfournez 45 mn./ 50mn suivant votre four.

Bonne dégustations avec une salade d'endives