CHIPS FAIT MAISON

on peut le faire avec toutes les pommes de terre

préparation : 15 min cuisson : 3 min

pour 4 personnes

ingrédients :

2 patates douce de taille assez grosses – 500 g vitelotte

huile a friture – papier absorbant – sel

il faut tout d’abord éplucher vos pommes de terre puis les passer à la mandoline assez fin

puis les mettre dans l’eau et les laver au moins 4 fois pour ôter l’amidon

puis bien les faire sécher avec un torchon

mettre l’huile à friture a chauffer et à l’aide d’un écumoire faire cuire environ 3 minutes

les chips puis les égoutter sur du papier absorbant

n’oubliez pas de saler et servir aussitôt

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